참나물효능 알아보기
안녕하세요.
참나물은 쌍떡잎식물 이판화군 산형화목 미나리과의 여러해살이풀로
학명은 Pimpinella brachycarpa
잎은 들깻잎과 비슷하게 생겼으며 선명한 푸른색을 가지고 있답니다.
참나물은 주로 생채로 활용하며, 샐러리와 미나리향기를 합친듯한
맛이 나 독특한 향기가 기분좋게 하는데요.
구미를 잃은 입맛을 되찾아주는 매력있고 귀한 산나물이라고해요.
참나물은 특히 베타카로틴이 풍부하고
대표적인 알카리성 식품으로 잎이 부드럽고 소화가 잘되며 섬유질이 많아
변비에 도움이 많이 된다고 알려져 있습니다.
참나물 대표적인 영양성분을 살펴보면
100g당 베타카로틴 - 1,404,00mg으로 엄청난 함유량을 갖고 있고
비타민A - 234mg, 칼륨 519mg, 칼슘 46mg을 함유하고있다고해요.
식당가면 요새 밑반찬으로 참나물 무침이 자주 나오더라구요.
독특하고 상큼한 향때문에 저도 좋아하는 나물인데요~
사실 참나물은 재배가 어렵고 수확량이 많지 않다고해요.
참나물과 맛이 매우 유사한 파드득나물(삼엽채)가 일본에서
들여온 종자로 시설재배가 가능해 농민들이 이를 참나물이라 부르면서
유통되었고 그 이후로 파드득 나물이 참나물인것처럼 인식되고 있는데
현재 참나물이라 불리면서 유통되는 것은 대부분이 파드득나물이라고해요.
진짜 야생에서만 찾을 수 있는 참나물은 5~6월에 채취할 수 있고
줄기부분에 보랏빛이 감돌지만 파드득나물은 인공재배를 하기 때문에
사시사철 구할 수 있고 줄기가 연한 녹색이라고합니다.
참나물효능 살펴볼께요~
참나물효능 하나. 다이어트 및 변비예방
참나물의 칼로리는 100g당 29kcal로 굉장히 저열량에 속하고
식이섬유가 풍부해 다이어트식품으로 적합하고
식이섬유가 장운동을 활발하게 하고
변비예방 및 개선에 도움을 준다고 해요.
참나물효능 둘. 눈건강개선
참나물은 비타민A의 이전 물질인 베타카로틴이 매우풍부해
눈건강에 상당히 도움이 많이 된다고해요.
떨어진 시력 회복 및 안구건조증, 야맹증 등
눈건강에 좋아 꾸준히 섭취하면 도움이 되겠습니다.
참나물효능 셋. 뇌건강 및 치매예방
참나물의 풍부한 베타카로틴이 뇌세포를 활성화시켜주어
학습능력을 향상시켜주고 기억력을 증진시켜준다고해요.
따라서 치매예방 및 뇌건강에 도움이 된다고 합니다.
참나물효능 넷. 고혈압 예방
참나물의 베타카로틴과 칼륨을 풍부하게 함유하고 있는데요.
참나물 100g당 약 520mg의 칼륨함유량을 갖고있어
체내 나트륨 배출에 도움을 주어 혈압을 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 해
고혈압 및 동맥경화예방에 도움이되고
항산화작용을 하여 혈액을 맑게해주어 혈액순환을 원활하게 해준다고합니다.
참나물효능 다섯. 빈혈예방
참나물은 철분함량이 풍부한데요.
철분부족때문에 빈혈이나 어지러움증이 올 수 있는데
참나물을 꾸준히 섭취하면
빈혈예방 및 증상 완화에 도움이 많이 된다고해요.
참나물효능 여섯. 알레르기 개선
참나물이 항알레르기효능이 있어
알레르기성 비염, 아토피 피부염, 각종 알레르기성 질환예방에
도움이 많이 된다고 합니다.
참나물은 맛과 향기도 좋을 뿐 아니라
영양과 효능이 뛰어나고
특유의 향으로 육류요리와 잘 어울려 부족한 영양분을 보충해주어
육류와 같이 섭취하면 궁합이 좋다고합니다.
이상 참나물에 대해 알아보았는데요.
베타카로틴이 풍부한 참나물로 건강한
여름보내시기 바랍니다.
감사합니다.
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여름과일,여름제철 자두효능알아보기
안녕하세요.
자두는 핵과류중 앵두과에 속하는 낙엽활엽의 작은 교목인 자두나무의 열매로
생김새는 복숭아 비슷하지만 크기가 약간 더 작고 신맛이 많이 나는 과일인데요.
자주색복숭아라는 의미에서 자도라고 불려지다 오늘날의 자두가 되었다는
설이 있습니다.
여름하면 빠질수 없는 여름제철과일인 자두는
중국이 원산지로 알려져있으며 7월에 흰색이나
연분홍색 꽃이 피고 지면
자두열매가 열리는데 속은 연한 노란색을 띈다고해요.
새콤달콤한 맛으로 비타민A, K, C가 풍부하고
칼륨, 아연, 칼슘, 아연 등 각종미네랄,
식이섬유, 수분량이 풍부해 영양소를 고루 갖춘 여름과일인데요.
새콤달콤하고 맛있으며 향이 좋아
지금 많이 드시면 건강에 많은 도움이 된다고해요.
매력넘치는 자두효능 살펴볼께요.
자두효능 하나. 눈 건강 개선
자두는 비타민A가 풍부하고 항산화물질인
안토시아닌을 함유하고 있는데요.
안토시아닌이 눈건강에 도움이 되는건
이제 잘 알고계실텐데요~
떨어진시력회복 및 야맹증, 안구건조증 등
눈건강에 도움이 많이된다고해요.
자두효능 둘. 항산화, 항암효과
자두에는 각종 비타민, 사과산, 구연산 등의 유기산 및 과당을 다량
함유하고 있을 뿐 아니라 항산화효과를 내는 피토케미컬성분을 다량 함유하고
있어 만병의 근원인 활성산소를 제거해주어 암예방에 도움이 되며
항균작용 또한 뛰어나 항암효과가 있다고해요.
자두효능 셋. 변비 및 피부미용
자두는 펙틴이 풍부하고 식이섬유를 다량 함유하고있어
변비에 많은 도움이 된다고해요.
또한 비타민C, 비타민E가 함유되어있어 노화를 늦춰주고
피부미용에 좋다고하니 제철맞은 자주 많이 섭취하시기 바랍니다.
자두효능 넷. 면역력증진 및 피로회복
자두는 사과산, 구연산 등의 유기산 성분이 다량 함유되어있고
비타민C가 풍부해 피로회복에 많은 도움이 되며
자두는 대표적인 알칼리성식품이라고해요.
몸이 산성화되면서 면역력이 떨이지는데
자두를 꾸준히 섭취하면 산성화된 우리몸 체질개선에 도움이 되며
면역력증진 및 저항력을 길러주어 여름철 보양과일로 좋다고 합니다.
자두효능 다섯. 신장기능 강화 및 성인병예방
자두는 항산화 효과를 내는 피토케미컬(파이토케미컬)성분이 풍부한데요.
피토케미컬은 식물성 화학물질로 체내 유해한 활성산소를
제거해주어 혈액순환을 원활하게 해주어 고혈압, 동맥경화 등
혈관건강에 좋아 성인병예방에 좋다고해요.
또한 칼륨이 풍부하여 나트륨배출에 도움을 주어
특히 고혈압에 좋으며 아미노산의 일종인 시트롤린이라는 성분이 풍부해
소변을 잘볼수 있도록 이뇨작용을 돕고 노폐물배출에효과적이라
신장기능을 튼튼하게 해 준다고 합니다.
이외에도 신맛을 내는 구연산과 사과산이 불면증에 도움을 주며
식욕을 증진시켜주고 칼슘과 칼륨이 풍부해 뼈건강에
의외로 좋다고해요.
참고하셨으면합니다.
이상 자두에대해 알아보았는데요.
제철과일은 어떤 보양식보다 훌륭한 보양식이 된다고해요.
앞서 소개드렸듯 자두의 뛰어난 효능 잊지마시고
무더운 여름 건강하게 나시기 바랍니다.
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감사합니다.
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여름제철 복숭아효능 알아보기
안녕하세요.
오늘은 여름 제철과일의 대명사
복숭아에대해 알아보려고합니다.
제철맞은 과일은 보양식으로도 손색이 없는데
그중 각종 영양소가 풍부한 복숭아는 여름에 먹으면 원기회복에
아주 좋다고해요.
복숭아맛은 언급 안드려도 될정도로 너무나 달고 맛있잖아요.
근데 맛에 버금갈 정도로.. 영양소가 풍부해
예로부터 약용으로 쓰였으며 특히 유기산이 풍부해
여름철 활력증진에 도움이 되어
여름과일로 으뜸이라고합니다.
복숭아는 도자라고도하며 맛은 달고 따뜻한 성질을 갖고 있다고해요.
과육에 따라 흰 백도와 노란 황도로 나뉘는데 생과일로는 수분이 많고 부드러운 백도,
통도림 등의 가공용으로는 단단한 황도가 주로 사용된다고합니다.
복숭아는 중국이 원산지로 실크로드를 통해 서양으로 전해졌다고합니다.
전세계적으로 300여종의 복숭아가 있으며
우리나라에서는 150여종의 종류가 재배되고 있다고해요.
복숭아의 주성분은 수분과 당분으로 타타르산, 사과산, 시트르산등의
유기산이 1%가량 들어있고 비타민A, B, C등이 미네랄, 폴리페놀 등등
영양소가 풍부하다고해요.
복숭아효능 살펴볼께요~
복숭아효능 하나. 다이어트
사실 복숭아는 과육이 달잖아요.
그래서 다이어트에는 도움이 될거라 생각못해는데
의로로 칼로리가 적게 나갑니다.
복숭아는 100g당 34kcal로 칼로리가 낮아요.
또한 식이섬유가 풍부하고 수분이 많아 포만감을 주고
장건강을 활발하게 해
다이어트에 도움이 되는 과일이라고해요.
복숭아효능 둘. 해독작용
복숭아는 아스파르트산이 성분을 함유하고 있는데 아스파르트산이
체내독성 물질을 중화하는 작용을해 해독작용이 뛰어나다고해요.
따라서 간기능을 회복시켜주고 특히 흡연하시는분들에게
상당히 도움이 많이되는데요.
아스파르트산이 니코틴 대사물질인 코티닌 성분을 배출시키는데
탁월해 흡연자들은 복숭아를 자주 섭취하면 도움이 많이 된다고 합니다.
복숭아효능 셋. 기관지건강
복숭아씨에는 아미그달린이라는 성분을 함유하고 있어
폐를 튼튼하게 하고 김침이나 가래를 멎게하는데 도움이 되어
기관기건강에 상당히 좋다고해요.
복숭아효능 넷. 면역력증진 및 피로회복
복숭아는 면역력을 높여주는 아스파르트산이라는
성분을 함유하고 있는데요.
아스파르트산은 만성피로 및 항체생성을 촉진해주어
면역력을 증진시켜준다고해요.
또한 시트리산, 사과산,비타민, 무기질, 유기산이 풍부해
피로회복뿐만 아니라 무더운 여름 체력이 떨어지기 쉬운 우리몸에
활력을 주고 기운을 보충해 준다고 합니다.
복숭아효능 다섯. 피부미용 및 노화방지
복숭아에는 비타민A,C가 풍부할 뿐만 아니라 항산화효과를 내는
베타카로틴이 풍부해 체내유해한 활성산소를 제거해주어
피부노화를 늦춰주고 기미, 여드름, 잡티 등 미백효과 또한
뛰어나 피부미용 및 노화예방에 도움이 된다고 합니다.
복숭아효능 여섯. 성인병 예방
복숭아의 비타민A, 비타민C, 유기산 성분이 혈액순환을 원활하게 해주고,
콜레스테롤수치를 낮춰줄 뿐만 아니라
칼륨이 풍부해 나트륨배출을 도와 고혈압 및 동맥경화 등
혈관질환예방에 도움이 된다고합니다.
이외에도 알칼리성식품인 복숭아를 꾸준히 섭취하면
산성화되는 체질개선에 도움을 주며, 불면증, 숙취해소에도
효과적이라고 합니다.
복숭아는 고단백식품인 장어와는 궁합이 맞지않아
같이 먹으면 안된다고해요.
장어의 지방과 복숭아가 만나면 설사, 복통을
유발할 수 있다고합니다.
또한 복숭아는 털 알레르기 때문에 껍질을 벗겨먹는 경우가 많은데
껍질에 사실 영양소가 풍부하다고해요.
특히 껍질째먹으면 식이섬유를 5배이상 섭취할 수 있다고합니다.
하지만 복숭아 털 알레르기가 있으신 분들은 조심하셔야하며
복숭아 알레르기가 없으신분들은 깨끗히 씻어서
껍질째 섭취하면 영양면에서 더욱 좋다고하니
참고하셨으면합니다.
이상 여름제철을 맞은 복숭아에대해 알아보았습니다.
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둥굴레,둥글레차의효능 알아보기
안녕하세요.
생수대용으로 보리차, 결명자차와 더불어 둥굴레차
많이 드실텐데요.
저는 그중에서도 구수한 둥굴레차를 좋아합니다.
오늘 둥굴레에 대해 알아볼께요.
둥굴레는 외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀로
산과 들에서 자라며, 봄철에 어린잎과 뿌리줄기를 식용하는데요.
뿌리에서 줄기가 올라와 잎을 피우며 뿌리 모양은 대나무뿌리와 유사하며
마디마다 하나씩 줄기가 나온다고해요.
보통 뿌리라 부르지만 정확하게는 땅속 줄기라는 표현이 맞다고해요.
구수한맛과 단맛이 나 남녀노소 누구나 좋아하는 맛으로
많은 사랑을 받고 있는 둥굴레!
둥굴레는 차로 많이 섭취하지만 한약재로도 널리 쓰이는데
뿌리줄기를 건조시켜 한방에서는 뿌리줄기를
번갈, 당뇨병, 심장쇠약 등의 치료에 사용한다고합니다.
둥굴레, 둥굴레차 효능 살펴볼께요.
둥굴레효능 하나. 당뇨개선
둥굴레는 혈당을 낮춰주고 인슐린제어부족을 개선해주어
당뇨개선 및 당뇨예방에 좋고 당뇨환자들에게 추천되는 차라고해요.
한의학에서 전통적으로 당뇨병환자들이나 심신을 안정시키는
목적으로 둥굴레를 처방해왔다고 합니다.
둥굴레효능 둘. 피부미용 및 노화방지
둥굴레에는 비타민A가 풍부하게 함유되어 있어 체내 유해한 활성산소를
제거해주고 노화를 늦춰준다고해요.
또한 풍부한 식이섬유가 노폐물 배출을 도와주고
독소를 배출시켜 줄 뿐만 아니라 주근깨, 기미 등
피부질환 개선에도 도움이 된다고 합니다.
둥굴레효능 셋. 혈액순환 및 성인병예방
둥굴레는 혈액을 깨끗하게 정화시켜주고 혈액순환을
원활하게하고 신진대사를 활발하게 해주는 등 항산화작용을 한다고 해요.
고혈압, 고지혈증, 심혈관계질환예방에 도움이 된다고 합니다.
둥굴레효능 넷. 심신안정 및 불면증 완화
둥굴레에는 트립토판이라는 성분을 함유하고 있는데요.
트립토판은 인체내에서 합성되지 않는 필수아미노산중 하나로
세로토닌을 만들어내는 원료물질입니다.
따라서 정신안정과 수면에 관여한다고해요.
둥굴레차는 꾸준히 섭취하면 심신안정에 상당한 도움이
되며 천연수면제 역할을 해 불면증개선에도 도움이 된다고 합니다.
이외에도 갈증해소, 식은땀제거에 좋으며,
평소 피곤함을 자주 느끼는 분들에게
둥굴레차가 많은 도움이 된다고 하니 잊지 마시고
둥굴레차 드셔보시기 바랍니다.
보리차와 같이 집에서 물대용으로 흔히 먹는 둥굴레차가
이렇게 효능이 다양하다니 둥굴레차 더욱 많이 섭취해야겠습니다.
이상 둥굴레에대해 알아보았는데요.
도움이 되셨다면 아래 하트 꾹 눌러주세요.
감사합니다.
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안녕하세요.
오늘 미세먼지에 좋은 도라지에대해 알아볼께요.
도라지는 초롱꽃과의 여러해살이풀로 여름에 흰색과 보라색으로 꽃이피며
뿌리는 식용하는데요.
도라지의 학명은 Platycodon grandiflorum
길경, 도랏, 길경채, 질경, 산도라지라고도하며 산과들에서 자라며
뿌리는 굻고 줄기는 곧게 자라며 뿌리는 잘라보면 흰색 즙이 나온다고해요.
흰색꽃이 피는것을 백도라지, 꽃이 겹으로 되어 있는 것을 겹도라지, 흰색 꽃이
피는 겹도라지를 흰겹도라지라고 한답니다.
도라지는 식용뿐 아니라 약용으로도 널리 사용되는데요.
보통 2년 이상 묵어야 뿌리채소로 먹을 수 있으며 봄, 가을에 뿌리를 채취하여
날것으로 먹거나 나물로 먹는다고해요.
이름봄에 연한 잎과 줄기는 나물로 먹고 가을~ 겨울철에 뿌리를 먹는데
이때 쓴맛이 가장 강해 효능 또한 제일 좋을때라고합니다.
도라지는 주로 뿌리를 먹는데 아린맛이 강해 생으로 먹기는 어려워
이 아린맛을 제거하기 위해 보통 껍질을 벗겨 쌀뜬 물에 하룻밤정도 담가두었다 먹으면
아린맛을 제거할 수 있다고 합니다.
과거에는 도라지의 아린맛을 독으로 인식했는데
한의서를 보면 도라지 독은 독성물질이 아니라
아리고 씁쓸한 맛은 플라티코딘과 같은 사포닌 배당체,
과량의 이눌린, 테르펜, 쿠마린,
소량의 알칼로이드 성분에 의한 맛으로 건강에 이롭게 작용한다고 합니다.
인삼과 비슷하게 생긴 도라지는 사포닌을 함유하고 있는데
오래된 도라지는 산삼보다 낫다는 말이 있을 정도로 귀하다고 해요.
도라지의 주요성분은 사포닌으로 생약의 길경은 뿌리의 껍질을 벗기거나 그대로
말린것이며 한방에서는 치열, 폐열, 편도염, 설사에 사용되어 왔다고 합니다.
도라지효능 살펴볼께요~
도라지효능 하나. 기관지, 천식 등 호흡기 건강개선
도라지 100g당 사포닌 13mg이상을 함유하고 있는데
사포닌이 기관지 내 점액의 분비를 촉진시켜주고 가래를 삭혀준다고해요.
점액과 호르몬 분비를 촉진시켜 폐로 내려가는 먼지의 양을
줄여주어 세균의 감염정도를 낮춰주고 위점막을 자극해
가래를 쉽게 배출되게 해 주어 호흡기질환인 폐렴, 천식 등에 도움이 되고
이눌린 성분이 항염작용이 뛰어나 기관지염에 좋다고해요.
도라지효능 둘. 면역력증진 및 항암
도라지를 꾸준히 섭취하면 면역력을 증진시켜주고
감기예방 및 피로회복에 도움을 준다고하는데요.
위장과 기관지 및 폐 점막속에는 면역물질들이 풍부한데
점막이 튼튼하면 면역력이 강해지고 뇌신경 또한 건강해진다고합니다.
따라서 도라지의 사포닌성분이 폐점막을 보호해주어
면역력을 올려주고 뇌기능을 활발하게 해준다고합니다.
진정 ,항암효과또한 뛰어나다고해요.
도라지효능 셋. 진통, 항염작용
트리페노이드와 함게 도라지 사포닌중 주성분인 플라티코딘D이
오십견, 근육통 등 각종 진통을 완화에 도움을 주며,
염증에효과적일뿐만 아니라 염증이 있는곳에 산소공급을
활발히 해 모세혈관 재생과 항궤양작용을 촉진해준다고합니다.
도라지효능 넷. 고혈압 및 당뇨예방
말린도라지를 꾸준히 섭취하면 좁아진 혈관을 확장시켜주고
혈액순환을 활발하게 해 고혈압을 예방 할 뿐만 아니라
혈당이 올라가는 것을 방지해주어 당뇨예방에도 도움이 된다고 합니다.
도라지효능 다섯. 해열작용
도라지즙을 내어 섭취하면 해열에 상당히 효과적이고
도라지와 궁합이 잘 맞는 배와함께 섭취하면 쓴맛을 잡아주어
먹기에도 부담없다고합니다.
도라지효능 여섯. 설사치료
도라지는 약간 따뜻한 성질을 갖고 있어 몸이 차거나 배앓이가
잦고, 설사를 자주하는 사람들이 꾸준히 섭취하면
몸이 따뜻해져 도움이 많이 된다고 합니다.
이외에도 도라지는 요즘같이 미세먼지가 심할때 폐에 노폐물이 쌓이는 것을
해독해주고 제거해주어 폐건강유지에 상당히 도움이 된다고 합니다.
목건강을 위해 도라지배즙 꾸준히 섭취하면
미세먼지 독소 배출에 아주 좋다고 하니
참고하시고 건강 챙기시기바랄께요.
이상 도라지에대해 알아보았습니다.
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감사합니다.
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비타민C가 풍부한 감자효능 알아보기
안녕하세요.
감자는 고구마와 함께 대표적인 간식거리이자 다양한 요리에 활용되는데
6월 부터 제철이라고해요.
오늘 제철 맞은 감자에 대해 알아보려고 합니다.
감자는 일반적으로 봄에 일찍 파종해 여름장마가 시작되기 전에
수확을 한다고 합니다.
감자는 땅속에 있는 줄기마디로부터 기는줄기가 나와 그끝이
비대해져 덩이줄기를 형성하고,
6월경 잎겨드랑이에서 긴 꽃대가 나와 취산꽃 차례를 이루고
지름 2~3cm되는 별모양의 5갈래로 얕게 갈라진 엷은 자주색
또는 흰색 꽃이 피고 진뒤 토마토 비슷한 작은 열매가 달린답니다.
덩이줄기에 수분이 75%, 녹말 13~20%, 단백질 1.5~2.6%, 무기질
0.6~1%, 환원당 0.03mg, 비타민C 10~30mg이 들어있습니다.
땅에서 나는 사과라고 할만큼 비타민C가 풍부한데
사과와 비교했을때 약 6배 가량의 비타민C함유량을
자랑한다고해요.
대표적인 저칼로리, 저열량 식품이지만 탄수화물이기때문에
살찌기 쉬운 음식으로 생각할 수 있지만 수분이 80%를 차지하기때문에
살찔 걱정할 필요는 없다고해요.
감자효능 살펴볼께요.
감자효능 하나. 비타민C의 보고, 피로회복
감자는 비타민C가 풍부한데요.
하루에 2개만 섭취해도 비타민C 일일권장량을
모두 섭취할 수 있다고해요.
감자는 특이하게 찌거나 삶아도 비타민C 손실이 적은데
그이유가 비타민C가 녹말입자로 쌓여 있어 열을 가해도
파괴되지 않는다고 합니다.
따라서 스트레스, 빠른 피로회복 등에
상당한 효과를 보인다고해요.
감자효능 둘. 빈혈예방
감자는 철분이 풍부하게 함유되어있어 빈혈을 예방해주고
개선해준다고해요.
감자효능 셋. 장건강 및 변비예방
감자는 식물성섬유인 펙틴을 풍부하게 함유하고 있어
장운동을 활발하게 해주고 장내 유인균을 늘려주어
장건강을 개선 및 변비치료 및 예방에 도움을 준다고합니다.
감자효능 넷. 염증 및 통증개선
바닷가나 휴가철 햇볕에 그을러 따가울때 저도 감자를 얇게 썰어서
붙여놓았던 기억이 있는데
감자는 화상으로인해 열이 나고 붓고 통증이 있을때
민간요법으로 많이 사용된다고해요.
또한 편도선, 기관지염으로 목이 붓고 통증이 있을때 아픈곳에
바르면 통증을 없애주고 열과 부기를 빼준다고합니다.
감자효능 다섯. 노화예방 및 피부미용
감자는 사과의 6배 정도의 비타민C를 함유하고 있다고해요.
비타민C는 피부노화를 늦춰줄뿐만 아니라 멜라닌 색소침착을
막아주어 기미, 잡티 등 미백효과를 볼 수 있다고합니다.
감자효능 여섯. 성인병예방
감자에는 칼륨함유량이 풍부해 체내 나트륨 배출에 도움이되며
혈중 콜레스테롤 수치를 조절해주어 고혈압, 동맥경화 등
성인병예방에 도움이 된다고 합니다.
감자효능 일곱. 위 건강개선
감자는 알카리성식품으로 산성화된 체질개선에 도움이 되며
소화가 안되고 속이 더부룩할대 감자를 으깨먹으면
속이 편안해진다고해요.
또한 감자의 아르기닌 성분이 위벽에 막을 생성해
위장벽을 튼튼하게 해주어 빠르게 소화흡수를 돕고
위를 보호해주어 위염이나 위궤양 치료에 도움을 준다고합니다.
이상 감자에대해 알아보았는데요.
제철 맞은 감자 많은 영양소와 함께 맛도 있으니
식탁에 감자올리보시기 바랍니다.
감사합니다.
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소화에 좋은 매실, 매실청효능 알아보기
안녕하세요.
매실의 별명이 초록 다이아몬드라고해요.
그만큼 영양소가 풍부해서라는데요~
오늘은 제철을 맞은 매실에 대해 알아보려고 합니다.
매실은 매화나무의 열매로
5월말에서 6월 중순에 녹색으로 익는데
수확시기와 가공법에 따라 여러종류로 나뉘는데요.
껍질이 연한녹색이고 과육이 단단하며 신맛이 강한 것을 청매,
빛깔이 노란 황매, 청매를 쪄서 말린 금매, 청매를 소금물에 절여
햇볕에 말린 백매, 청매의 껍질을 벗겨 연기에 그을려
검게 만든 오매 등이 있다고해요.
매실열매는 과육이 약 80%를 차지하며 그중 약 85%가 수분이며,
당질이 약 10% 라고합니다.
이외에도 무기질, 비타민,유기산 등이 풍부하고 칼슘, 인,
칼륨 등의 무기질과 카로틴도 들어있는데요.
그중 시트르산은 당질의 대사를 촉진하고 피로를 풀어주며 유기산은
위장의 작용을 활발하게 해 식욕을 돋구는 작용을 한다고합니다.
매실은 과일로는 많이 먹진 않지만
이맘쯤 되면 매실청을 담는 집이 많은데요.
보통 술을 담가 먹거나 잼, 주스, 매실농축액을 만들고
간장, 식초, 정과, 차, 장아찌등을 담그기도 하지요.
6월말쯤 채취한 매실이 가장 영양이 많아 6~7월
제철음식으로 적격이라고해요.
그래서 요즘 매실청 담그실텐데요.
매실청은 씨를 제거하고 저며 썬 매실을 설탕과 함께 재워두었다가
발효시켜서 매실차로도 마시고 달콤한 맛을 내는
조미료 대용으로 사용하는 등 활용도가 높아
매해마다 매실청을 만들어서 두고두고 사용하기도하잖아요.
매실, 매실청 효능 살펴볼께요.
매실, 매실청 효능 하나. 소화작용
매실의 대표적인 효능으로 소화작용을 손꼽을 수 있는데,
매실에 있는 유기산 성분이 위액분비를 촉진시켜
소화를 돕는 작용을 합니다.
또한 매실의 신맛이 소화불량을 해소해주고 위장장애를 치료해주며,
과다분비되는 위산을 조절해주어 배탈에 상당히 효과적이라고해요.
따라서 과식후 매실을 드시면 소화에 도움이 된다고 합니다.
매실, 매실청 효능 둘. 해열작용
매실의 효능에는 해열작용이 있는데
매실이 열을 흡수하는 작용을해 감기 등으로 몸에 열이 생기면
매실차나 매실즙으로 해열효과를 볼수 있다고 합니다.
매실, 매실청 효능 셋. 빈혈 및 변비개선
매실은 칼슘을 풍부하게 함유하고 있어 빈혈 및 생리불순, 골다공증예방에
도움이되며 특히 임산부는 칼슘섭취가 중요해 임산부에게 도움이 되는
식품이라고해요.
또한 매실 섭취시 장운동을 도와 변비해소에 상당한 도움을 받을수
있다고합니다.
매실, 매실청 효능 넷. 해독 및 간기능개선
매실은 간기능개선에도 도움이 된다고 하는데요.
매실은 음식물의 독, 피의 독, 물의 독 3독을 없앤다는말이
있을 정도로 해독작용이 탁월하다고 해요.
매실에는 피크린산이라는 성분이 미량 함유되어 있는데
이 성분이 독성물질을 분해하는 역할을 해
간을 해독해주어 숙취에도 매실액기스를 섭취하면
도움이 많이 된다고합니다.
또한 매실의 유기산, 구연산, 각종 비타민이
신진대사를 활발히 해주고, 피로의 주적인 젖산을 분해시켜주어
빠른 피로회복효과를 볼 수 있다고해요.
매실, 매실청효능 다섯. 살균작용
매실에는 살균작용도 뛰어나 식중독이나 설사등 각종 유해균으로부터
살균작용을 해 예방및 개선에 도움을 준다고해요.
따라서 요즘같은 여름철에 살균과 항균작용을
도와 도움이되는 식품입니다.
매실, 매실액효능 여섯. 알카리식품
매실은 대표적인 알카리식품으로 다른과일과는
비교가 안될 정도라고해요.
서구화된 식습관과 환경으로 인해 혈액이 산성화되는데
우리몸이 산성화가되면 면역역도 떨어지고 성인병에 취약하게
된다고해요.
따라서 매실을 꾸준히 섭취시 체질개선효과를 볼수있고
면역력도 올릴수 있다고하니 참고하셨으면 합니다.
이상 매실의효능을 알아봤습니다.
동의보감에 따르면 매실은 맛이 시고 독이 없으며,
기를 내리고 가슴앓이를 없앨 뿐 아니라
마음을 편하게 하고 갈증, 설사를 멈추게 하며
근육과 맥박이 활기를 찾게된다고 기록되어 있다고해요. ㅎㅎ
동의보감내용만 봐도 만병통치같은데요~
어느집에나 있는 매실액을 조미료 대용으로사용하면
음식맛도 더 맛있어지고 깊은맛이 나더라구요.
이렇게 건강에 좋다는데 안먹을 이유가 없겠죠?
도움이 되셨다면 아래 하트 꾹 눌러주세요.
감사합니다.^^
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