참나물효능 알아보기

안녕하세요.

 

 

참나물은 쌍떡잎식물 이판화군 산형화목 미나리과의 여러해살이풀로

학명은 Pimpinella brachycarpa

잎은 들깻잎과 비슷하게 생겼으며 선명한 푸른색을 가지고 있답니다.

 

참나물은 주로 생채로 활용하며, 샐러리와 미나리향기를 합친듯한

맛이 나 독특한 향기가 기분좋게 하는데요.

 

구미를 잃은 입맛을 되찾아주는 매력있고 귀한 산나물이라고해요.

 

 

참나물은 특히 베타카로틴이 풍부하고

대표적인 알카리성 식품으로 잎이 부드럽고 소화가 잘되며 섬유질이 많아

변비에 도움이 많이 된다고 알려져 있습니다.

 

참나물 대표적인 영양성분을 살펴보면

100g당 베타카로틴 - 1,404,00mg으로 엄청난 함유량을 갖고 있고

비타민A - 234mg, 칼륨 519mg, 칼슘 46mg을 함유하고있다고해요.

 

식당가면 요새 밑반찬으로 참나물 무침이 자주 나오더라구요.

 

독특하고 상큼한 향때문에 저도 좋아하는 나물인데요~

 

사실 참나물은 재배가 어렵고 수확량이 많지 않다고해요.

 

참나물과 맛이 매우 유사한 파드득나물(삼엽채)가 일본에서

들여온 종자로 시설재배가 가능해 농민들이 이를 참나물이라 부르면서

유통되었고 그 이후로 파드득 나물이 참나물인것처럼 인식되고 있는데

현재 참나물이라 불리면서 유통되는 것은 대부분이 파드득나물이라고해요.

 

진짜 야생에서만 찾을 수 있는 참나물은 5~6월에 채취할 수 있고

줄기부분에 보랏빛이 감돌지만 파드득나물은 인공재배를 하기 때문에

사시사철 구할 수 있고 줄기가 연한 녹색이라고합니다.

 

참나물효능 살펴볼께요~

 

참나물효능 하나. 다이어트 및 변비예방

 

참나물의 칼로리는 100g당 29kcal로 굉장히 저열량에 속하고

식이섬유가 풍부해 다이어트식품으로 적합하고

식이섬유가 장운동을 활발하게 하고

변비예방 및 개선에 도움을 준다고 해요.

 

참나물효능 둘. 눈건강개선

 

 

참나물은 비타민A의 이전 물질인 베타카로틴이 매우풍부해

눈건강에 상당히 도움이 많이 된다고해요.

 

떨어진 시력 회복 및 안구건조증, 야맹증 등

눈건강에 좋아 꾸준히 섭취하면 도움이 되겠습니다.

 

참나물효능 셋. 뇌건강 및 치매예방

 

 

참나물의 풍부한 베타카로틴이 뇌세포를 활성화시켜주어

학습능력을 향상시켜주고 기억력을 증진시켜준다고해요.

 

따라서 치매예방 및 뇌건강에 도움이 된다고 합니다.

 

참나물효능 넷. 고혈압 예방

 

 

참나물의 베타카로틴과 칼륨을 풍부하게 함유하고 있는데요.

 

참나물 100g당 약 520mg의 칼륨함유량을 갖고있어

 체내 나트륨 배출에 도움을 주어 혈압을 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 해

고혈압 및 동맥경화예방에 도움이되고

항산화작용을 하여 혈액을 맑게해주어 혈액순환을 원활하게 해준다고합니다.

 

참나물효능 다섯. 빈혈예방

 

 

참나물은 철분함량이 풍부한데요.

 

철분부족때문에 빈혈이나 어지러움증이 올 수 있는데

 참나물을 꾸준히 섭취하면

 빈혈예방 및 증상 완화에 도움이 많이 된다고해요.

 

참나물효능 여섯. 알레르기 개선

 

 

참나물이 항알레르기효능이 있어

알레르기성 비염, 아토피 피부염, 각종 알레르기성 질환예방에

도움이 많이 된다고 합니다.

 

참나물은 맛과 향기도 좋을 뿐 아니라

영양과 효능이 뛰어나고

특유의 향으로 육류요리와 잘 어울려 부족한 영양분을 보충해주어

육류와 같이 섭취하면 궁합이 좋다고합니다.

 

이상 참나물에 대해 알아보았는데요.

 

베타카로틴이 풍부한 참나물로 건강한

여름보내시기 바랍니다.

 

감사합니다.

 

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