식이섬유가 풍부한 완두콩효능 알아보기
안녕하세요.
초록색 완두콩하면 뭐가 떠오르세요?
전 하트도시락이 생각나요. ㅎㅎ
연인들 도시락쌀때 하트모양으로 장식했던...
다른콩들에 비해 색감이 이뻐 완두콩으로 장식했던걸까요?
완두콩은 밥지을때나 죽위에 장식용으로 많이 이용되는데
색감이 식욕을 돋을뿐아니라
장식용으로도 예쁘고 소화에도 굉장히 도움이 많이 된다고합니다.
사실 완두콩 특유의 맛이 싫어서
저는 완두콩을 별로 좋아하진 않지만
도시락위에 올려진 동글동글, 초록초록한
완두콩보면 기분 좋아지잖아요~
오늘 완두콩에대해 알아보려고합니다.
완두콩은 콩과에 속하는 1,2년생 초본식물로
원산지는 지중해 동부에서 남서아시아에 이르는 지방이며
우리나라에서 재배한건 그리 오래되지
않은것으로 추측한다고해요.
완두는 봄보리를 심을 적에 심는다하여 보리콩, 추위를 잘견딘다하여
snow pea라고도 부릅니다.
또한 콩깍지와 아직 채 여물지 않은 어린 콩도 모두 먹을 수 있기 때문에
영국에서는 mange-tout(프랑스어로 다 먹는다는 뜻)로 부르기한답니다.
완두콩은 아주 납작평평한데다
일찍 따먹기 때문에 안의 콩이 자랄 틈이 없다고해요.
동글동글 모양도 귀엽고 색깔도 이쁘고
식이섬유가 풍부해 콩중의 왕이라 불리는
완두콩효능 살펴볼께요.
완두콩효능 하나. 혈관건강
완두통은 수용성 식이섬유가 콩중에 가장 풍부하다고해요.
또한 불포화지방산인 알파리놀렌산과 올레인산을 함유하고 있고
풍부한 식이섬유가 체내에 콜레스테롤수치줄여주어
혈액순환을 원활하게 하고 칼륨성분이 체내 나트륨배출을
도와 고혈압예방및 동맥경화에도 도움이 된다고해요.
완두콩효능 둘. 두뇌발달
두뇌의 건강과 관련해 완두콩의 효능이 주목받고 있는데요.
완두콩에 풍부한 오메가3 성분도 그중 하나라고합니다.
완두콩에는 알파리놀렌산(ALA)의 형태로 식물성 오메가3 지방산이 함유되어 있는데
ALA는 체내에서 EPA와 DHA로 전환돼 기억력과 집중력 등 뇌 기능을 향상시켜준다고해요.
또 완두콩에 풍부한 비타민 C와 비타민 B6, 판토텐산 등도 뇌 기능 활성화를
돕는 신경전달물질 합성에 일조하며 뇌의 건강을 유지시켜 주며
콜린성분과 비타민B1성분을 또한
이성분들이 뇌기능을 증진시켜준다고해요.
완두콩효능 셋. 피부미용 및 변비개선
완두콩의 풍부한 식이섬유가 장운동을 활발하게 해
변비개선 및 예방에 도움이 되고 항산화효과를 내는
베타카로틴이 풍부하여 세포노화를 늦춰주고 주름예방 등
피부미용에도 유익하다고합니다.
완두콩효능 넷. 뼈건강개선 및 치매예방
완두콩의 이소플라본성분이 여성호르몬과 비슷한
작용을 하여 골다공증예방 및 뼈건강개선에 도움이 된다고해요.
또한 비타민K성분은 혈액응고인자로 골다공증예방에 도움이 될 뿐 아니라
치매예방및 치료에도 도움이 된다고 합니다.
완두콩효능 다섯. 항염,항암효과
완두콩은 콩과식물 중 유일하게 사포닌성분을 함유하고 있으며
베타카로틴, 카테킨성분과 제니스테인성분이
암세포 증식을 억제해주고 발암물질을 해독해준다고해요.
또한 동의보감에는 천연소화제,
위를 시원하게 뚫어준다고 기록이 남아있다고해요.
그만큼 위와 관련된 소화에 도움이 되고
위암발생위험을 낮춰준다는 연구결과가 발표되기도하여
더욱 관심을 끌고있답니다.
이상 완두콩효능에대해 알아보았는데요.
완두콩은 지금이 딱 먹기 좋은제철이라고해요.
오늘부터 완두콩밥 먹어야할것같습니다. ㅎㅎ
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감사합니다.
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늙은호박효능 알아보기
안녕하세요.
늙은호박은 타임지가 선정한 10대 건강식품중 하나로 뽑혔을 정도로
보약이 되는 건강채소인데요.
늙은호박은 박과의 식물로 열대 및 남아메리카가 원산지로
과실이 크고 익으면 황색이 되는데요.
청둥호박, 맷돌호박이라고도 불리며 동양계 겨울호박으로
늙어서 겉은 단단하고 속의 씨는 잘 여문 호박을 말합니다.
맷돌호박은 맷돌처럼 둥글납작하게 생겼다하여 붙여진 명칭이고
늙은호박이나 숙과용호박은 애호박이나 풋호박에 비해
성숙하다하여 붙여진 명칭이라고해요.
호박은 잘 익을수록 당분이 늘어나 단맛이 증가하며
늙은호박의 당분은 소화흡수가 잘된다고합니다.
주로 호박죽이나 떡을 만드는데 이용하며
삶아서 보약처럼 많이 먹기도합니다.
늙은호박은 크기가 큰게 좋으며 껍질이 진한 담황색으로
단단하면서 윤기가 흐르고 하얀분이 많이 묻어 있는 것이
좋습니다.
늙은호박과 같은 옐로푸드에는 칼로티노이드라는 성분을 함유하고 있고
비타민C, 칼슘, 칼륨, 철분, 마그네슘 등 미네랄, 레시틴 등을
풍부하게 함유하고 있는데요.
이성분들이 어떤효능을 발휘하는지
늙은호박효능 자세히 살펴볼께요.
늙은호박효능 하나. 면역력증진
늙은호박은 베타카로틴을 풍부하게 함유하고 있는데요.
호박이 익고 늙으면 노란색으로 변하며 늙은호박이 되는데
이 노란색을 띄는 베타카로틴은 항산화효과를 내 면역력증진에
탁월하다고해요.
뿐만 아니라 비타민C도 풍부하게 함유하고 있어 각종질병에대한 저항력을
향상시켜주고, 빠른 피로회복에 도움이 된다고합니다.
늙은호박효능 둘. 부종완화
늙은호박에는 비타민A가 되는 카로틴과 비타민C, 칼륨, 레시틴 등이
풍부하게 들어있어 이뇨작용과 해독작용이 뛰어나다고해요.
늙은호박은 아기를 낳으면 고와서 그물을 많이 마시는데요.
전통적으로 호박이 이뇨작용이 뛰어나 부기제거에 효과적인건
모르는분들이 없을 정도로 대표적인 효능인데요.
회복기 환자나 위장이 약한사람, 노인, 산모들에게 도움이 되며
늙은호박은 수분이 풍부한 채소로 해독작용에도 도움이 된다고합니다.
늙은호박효능 셋. 다이어트
늙은호박의 100g당 27kcal로 칼로리가 상당히 낮고
식이섬유를 풍부하게
함유하고 있어 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있다고해요.
또한 식이섬유가 풍부하여 노폐물을 체외로 배출시켜주고
장운동을 활발하게 해 변비예방 및 증상 완화에 도움이 된다고해요.
늙은호방효능 넷. 성인병예방 및 항암효과
늙은호박에 풍부한 식이섬유질이 콜레스테롤제거에 도움이 되어
혈관청소를 해주어 혈액순환에 도움이 되어 고혈압 및
각종 혈관질환예방에 도움이 되며
항산화효과를 내는 베타카로틴이 체내 유해한 활성산소를 제거해주어
암세포증식과 전이를 막아주는 등 암예방에 도움이 된다고 합니다.
미국 국립암연구소에 따르면 하루 한컵정도의 늙은호박물을 꾸준히
섭취하면 폐암에 걸릴 확률이 반으로 줄어들어
폐암예방에 효과적이라고합니다.
늙은호방효능 다섯. 시력보호
늙은호박은 비타민A 함량이 풍부한데요.
비타민A는 눈건강에 도움이 되는 대표적인 영양분으로
시력보호에 도움이 되며 눈의 노화방지 및 안구건조증 및
야맹증과 같은 안구질환예방에 도움이 된다고해요.
이외에도 호흡기질환예방, 피부미용, 위궤양, 감기예방,
불면증예방 등에 도움이 된다고합니다.
저도 부기때문에 종종 호박즙을 종종 먹는데
정말 부기빠지는데는 짱이더라구요.
늙은호박이 보약이라는 말 들어보기는 했지만
부기빼기는거 외에는 사실 호박이 어디에 좋은지 몰랐거든요.
호박 정말 자주 많이 애용해줘야할 것 같습니다.
이상 늙은호박에대해 알아보았습니다.
감사합니다.
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세계10대불량식품에대해 알아보기
안녕하세요.
맛있는 음식을 먹는것 만큼 즐겁고 행복한일이 또 있을까요~
하지만 미각을 자극하는 음식의 대부분은 식품첨가물이
함유되어 있어 건강에 좋지 않다고 하는데,
오늘은 세계보건기구(WTO)에서 발표한
세계 10대 불량식품을 소개해보려고합니다.
세계 10대 불량식품 살펴볼께요.
세계 10대 불량식품 하나. 햄, 소시지 등 가공고기
햄, 소시지 저도 너무 좋아하지만, 건강에 해로운건 알고있어요.
육가공류에는 발암물질인 아질산염과 방부제가 함유되어 있어
이러한 유해물질들이 간에 부담을 주어 간건강을 해롭게한다고해요.
세계 10대 불량식품 둘. 기름에 튀긴 음식
튀김은 신발을 튀겨도 맛있다는 말이 있듯 ㅎㅎ
기름에 튀긴음식은 정말 맛있지 않아요?
치킨, 튀김 등을 싫어하는 분들이 얼마나 될까요?
하지만, 아쉽게도 기름에 튀긴 식품은 심혈관질환을 일으키며
비타민을 파괴하고 단백질을 변질시킨다고해요.
또한 다량의 트랜스지방이 식품에 흡수되기 때문에
비만의 원인이 된답니다.
세계 10대 불량식품 셋. 설탕에 절인 과일류
설탕에 절인 과일도 불량식품에 속한다고해요.
설탕에 절인 과일류는 대부분 높은 당을 함유하고 있고
색소, 향료 및 방부제가
포함되어 있어있는데 발암물질의 대표격인 아질산염을 포함하고 있어
건강에 좋지 않다고 합니다.
세계 10대 불량식품 넷. 과자류
과자 또한 남녀노소 많은사람들이 즐겨먹는 식품중 하나이지만
과자는 열량은 높은 반면 영양은 부족해 영양불균형을 초래할수 있을 뿐만 아니라
식용향료와 색소가 함유되어 있어 간에 부담을 준다고해요.
이러한 점 때문에 요즘에는 직접 만들어 먹는 경우도 많으며
어린자녀를 둔 엄마들의 경우 식품첨가물을 뺀 재료를 이용해서 과자를
만들어주는 경우도 많다고합니다.
다만 저온에서 구운과자나 전밀과자는 포함되지 않는다고합니다.
세계 10대 불량식품 다섯. 소금에 절인 식품
소금에 절인식품하면 우리나라의 대표적인 젓갈을 꼽을 수 있는데요.
염분이 많이 짤짤하고 자극적이라 밥반찬으로 먹을 경우 고혈압을
일으키기도 하며 신장에 부담을 주며, 다량 섭취할 경우 쉽게 헐거나
염증을 유발시켜 유해하다고해요.
세계 10대 불량식품 여섯. 통조림류
통조림은 열량은 높지만 기타 영양성분은 낮은편으로
가공단계에서 열처리로 비타민을 비롯해 각종 영양소가 파괴되며
단백질도 변질된다고해요.
또한 음식의 변질을 막기위해 방부제를 많이 사용해 건강에 좋지 않다고해요.
세계 10대 불량식품 일곱. 인스턴트 식품
인스턴트식품은 시간이 없을때 편리하고 또 맛도 좋아 손쉽게
많이 찾는데, 인스턴트식품의 대부분은 염분이 매우 높고 식품첨가물도
다량 함유하고 있고 영양불균형을 초래하며 간에 부담을 준다고해요.
어쩌다 한번씩은 어쩔수 없지만 자주먹는것은 건강에 안좋겠죠.
세계 10대 불량식품 여덟. 냉동간식류
냉동간식류란 아이스크림류 및 아이스케잌을 말하는데요.
아이스크림은 당도가 매우 높아 당뇨, 비만, 지방간을 유발하며
아이스크림에 함유되어 있는
다양한 식용색소, 향신료 등의 첨가제를가 발암물질이 체내에
흡수되는 것을 돕는다고해요.
또 쉽게 비만해질수 있으며, 아이들의 경우 식전에 먹으면
입맛을 떨어트려 식사에 영향을 주기도 합니다.
세계 10대 불량식품 아홉. 숯불구이류 식품
숯불에 고기구워먹으면
숯불향과 함께 고기맛이 어울어져 정말 더 맛있죠.
하지만 건강을 위한다면 앞으로는 숯불에 구워먹는것은 자제하는게 좋다고해요.
숯불구이의 경우 숯의 유해성분이 음식에 스며들어 간과 신장에 부담을준다고합니다.
참고로 숯불에 구운 닭다리 1개에 들어 있는 독성은 담배 60개비와 비슷하다고합니다.
세계 10대 불량식품 열. 탄산음료
탄산음료가 몸에 좋지 않다는건 다 아실텐데요.
그이유는 탄산음료의 인산과 탄산성분이 몸속의 철분과 칼슘을 소변을 통해
배출시켜 건강에 유익하지 않다고해요.
당도는 높지만 정작 흡수한 당을 에너화하는 무기질, 비타민 등 영양성분은
없어 몸속의 비타민을 빼앗아 졸립고 입맛을 떨어트리게한다고합니다.
또한 인공색소 및 높은 설탕함량으로 인해
당뇨병의 위험에 노출될 수 있다고해요.
탄산음료가 너무 먹고싶을 때에는 당함량이 없는 탄산수를 마실 것을
추천드립니다.
이상 세계10대불량식품에대해 알아보았는데요.
대부분이 쉽게 구할 수 있고 자주 접하는 식품들이니
알고있다면 건강을 위해 조금은 자제할 수 있지 않을까요.
내입으로 들어가는 음식!
건강을 위해 현명하게 결정합시다~
감사합니다.
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다이어트에좋은 마테차의효능 알아보기
안녕하세요.
다이어트에 관심있는분이시라면 마테차알고계실텐데요.
오늘 비도오고 따뜻한 차가 생각나
마테차에대해 알아보려고합니다.
마테는 쌍떡잎식물 이판화군 무환자나무목 감탕나무과의 상록 소교목으로
아르헨티나, 브라질, 파라과이 세나라 국경이 만나는 이과수 폭포주변이
주요산지라고 합니다.
그래서 마테차는 브라질, 아르헨티나 같은 남미에서는
물처럼 마시는 음료이며,
의외인건 커피, 녹차와 더불어 세계 3대 차로 손꼽힌다고합니다.
마테차는 남미에서 즐겨마시는 식물성 음료로 남미의 녹차라고부르는데
육류섭취가 많은 남미에서 의외로 비만이 적은 이유가
바로 마테차를 즐겨마시기때문이라고해요.
마테차는 마테잎을 말려서 볶은후 수분이 5~6%가 될때까지
건조시켜 가루로 만드는데 마실때 호리병 모양의 통에
마테차를 넣어 뜨거운물을 붓고 봄빌야(bombila)라는 빨대로
빨아 마신다고해요.
마테라는 말은 작은호박이라는 의미의 케추아 인디언의 말인 'mathi'에서
유래했으며 이는 마테를 마시는 통을 가르킨다고합니다.
아르헨티나에서는 마테통과 빨대를 이용해 여러사람이 돌아가며
마시는 전통이 있는데 한사람이 빨대로 차를 마시고 나면 따뜻한
물을 부어 다른사람에게 건네는 상대를 친구로 생각하고 환대한다는
의미가 담겨있다고합니다.
마테차는 커피나 차와 같은 기호품이긴 하지만
기호품을 넘어 야채재배가 곤란한 그 일부지역에서는
중요한 영양섭취원으로 사랑받고 있다고합니다.
비타민이나 미네랄 함량이 높아
마시는 샐러드라고 불리기도하는데,
칼슘과 철분 등 무기질이 많은 토양에서 자라 철분, 칼슘, 마그네슘
등의 무기질을 상당히 많이 포함하고 있고 특히 철의 함량이 높은데
녹차의 5배에 달한다고해요.
기타 다른차에 비교하면 철의 흡수를 방해하는 탄닌성분을 함유하고 있는데
마테차는 탄닌을 함유하고 있지 않아 철분이 부족할때 마시면
도움이 된다고해요.
마테효능 살펴볼께요.
마테차효능 하나. 다이어트
마테차하면 다이어트음료로 생각될 정도인데요.
마테차는 클로로겐산이라는 성분을 함유하고 있는데
이성분이 식욕억제효과가 뛰어나다고해요.
식전에 마테차를 마시면 실제로 식욕이 줄어 과식을 방지할 수 있어
체중감량에 도움이 된다고해요.
또한 마테차를 산소공급이 잘되어 칼로리소비가 활발해지고 체지방
분해를 도와주어 다이어트에 상당히 도움이 된다고합니다.
마테차효능 둘. 면역력 증진
마테차는 사포닌성분을 함유하고 있는데
사포닌이 면역체계를 강화시켜주어 질병예방에 도움이 된다고해요.
또 지용성비타민(A,D,E,K)와 수용성비타민 비타민B, 비타민C가 풍부해
신진대사를 확발하게 해주고 몸의 균형을 유지해주어
면역력을 향상시켜주는데 탁월한 효과가 있다고합니다.
마테차효능 셋. 심신안정 및 불면증개선
마테차에는 마테인이라는 천연카페인성분을 함유하고 있는데
각성효과가 있어 심신을 안정시켜주고 불안감을 해소시켜주는 효과가
있어 불면증에도 도움이 된다고 합니다.
마테차효능 넷. 노화방지 및 피부미용
마테차에는 항산화효과를 내는 폴리페놀이 풍부해
체내 유해한 활성산소를 제거해주고
피부재생 및 노화예방에 도움이 된다고해요.
마테차효능 다섯. 성인병예방
마테차를 꾸준히 섭취시 산소공급을 원활하게 해
신진대사를 활발하게 해주고 몸속 피로물질인
젖산이 쌓이는 속도를 지연시켜주어 피로회복에 도움이되며
콜레스테롤 수치와 혈당을 낮춰주어 각종 성인병예방에
도움이 됩니다.
이외에도 위의 열을 다스려주어 위산운동을 활발하게 해
위기능을 향상시켜주고 변비개선 및 철분함량이 많아 빈혈예방에도
도움이 된다고 합니다.
마테차는 녹차와 비교가 많이 되는데 녹차의 경우는 한번 우려낼때
차성분의 60%가 추출되므로 더우려내면 맛과 향이 떨이지지만
마테차의 경우 성분추출이 느려 5~6번 우려내어 먹을 수 있다고합니다.
하지만 마테잎에는 카페인 성분이 2%내외로 함유되어 있어
카페인에 민감하시분들은 수면을 방해받을 수 있으니
하루에 3잔정도가 적당하다고하니까
적정량을 지켜서 드시기 바랄께요.
이상 마테차에대해 알아보았는데요.
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감사합니다.
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수분보충에 탁월한 오이효능 알아보기
안녕하세요
오이는 아삭한 식감과 오이 특유의 향긋한 향때문에
우리나라 뿐만 아니라 전세계적으로 많은 사랑을 받는 채소인데요.
그냥 생으로 먹어도 맛있고 피클이나 김치로 먹어도
너무 맛있는 오이에 대해 알아볼께요.
쌍떡잎식물 합판화군 박목 박과의 한해살이 덩굴식물로
학명은 Cucumis sativus L.
인도북부의 히말라야 중산간지대에서 기원했으며 3000년전부터
재배하기 시작했고 원산지가 온대지역으로 아열대 및 열대지역에
이르는 광범위한 지역에서 쉽게 재배된다고해요.
오이는 길이 대촉의 비, 표면에 가시나 돌기의 존재 유무, 굽은정도 및
색깔에 따라 품종들을 분류하며 색깔도 연녹색에서 짙은녹색으로
다양하고 열매도 직선에서 심하게 굽은것까지 종류가 다양하다고합니다.
영양학적으로 봤을때 사실 오이는
수분함량은 높지만 영양이 풍부하지는 않다고해요.
하지만 특유의 아삭함과 상큼함으로 샐러드나
다어이트음식으로 최적화된 채소입니다.
오이의 95%가 수분으로 되어있을 정도로
수분함량이 높고 열량이 낮아 다이어트음식으로
적합하고 상큼함으로 다양한요리에 활용되고 있는데요.
수분이 많은 음식하면 대표적으로 생각나는게
바로 오이입니다~
많은 요리에 활용되며, 수분보충이 뛰어나 피부미용에도
오이는 많이 활용되지요.
여러 용도로 사용이 되는 오이
어떤 효능이 있는지 알아볼께요.
오이의효능 하나. 피부건강
오이의 비타민B, C는 기미,주근깨의 원인이 되는
멜라닌 색소의 침착을 막아
피부를 건강하게 만드는데 도움이 되며
풍부한 수분감으로 피부보습에 상당히 탁월해
오이팩하고 달라진 피부 다들 느껴보셨을 꺼에요.
또 열을 진정시키는 효과가 있어 여드름에도 도움이 된다고하는데요.
커피산이라는 성분이 피부진정효과가 뛰어나
열을 내리는 효능이 있어 가벼운 화상이나 땀띠가
생겼을때 붙여주면 효과를 볼수있다고 합니다.
그리고 각질제거에도 도움이 된다고하니
참고하셨으면합니다.
오이의효능 둘. 수분공급
오이는 95%가 수분으로 이루어져있어
야외활동시 수분공급원으로 좋다고해요.
특히 등산시 수분이 많이 수분보충에 도움이되고
청량감을 주므로물보다 갈증해소에 도움이 많이 된다고하니
오이를 챙기는것도 좋은 방법이라고 합니다.
오이의효능 셋. 다이어트
오이는 100g당 11kcal로 칼로리가 낮은 반면
95%가 수분으로 이루어져있고 지방단백질, 나트륨함량이 적고
식이섬유가 풍부하고 무기염류가 많아
비만인 사람들의 다이어트식품으로 좋은데요.
오이의효능 넷. 해독 및 이뇨작용, 피로회복
오이를 천연이뇨제라 할 정도로 이뇨작용이 뛰어난데요.
오이의 아스코르빈산이라는 성분이
알콜과 같은 독소 배출에도 도움을 주고
숙취해소에 좋다고 합니다.
또한 오이의 이소크엘시트린이라는 성분이 붓기제거에
탁월해 부종을 예방해주고 이뇨작용이 뛰어나다고합니다.
또한 비타민과 엽록소가 풍부해 피로회복에도 도움을 준다고해요.
오이의효능 다섯. 당뇨 및 혈관질환예방
오이는 인슐린분비를 촉진시켜 당뇨에 도움이 되고
체내 나트륨배출시키는 칼륨이 풍부한데요.
오이 100g당 150mg의 칼륨을 함유하고 있어
콜레스테롤 수치를 내려주고 혈압을 조절해주어
고혈압 및 동맥경화 등 혈관질환예방에도
도움이 된다고 합니다.
오이의효능 여섯. 항암 및 면역력증진
오이는 카로틴성분이 풍부한데요.
이 카로틴성분이 체내 유해한 활성산소와 노폐물을 배출해주어
발암물질의 원인을 제거해주고 암세포발생을 억제해준다고해요.
또한 참고로 오이꼭지는 쓴맛이 나 버리는 경우가 많은데요.
오이꼭지에는 쓴맛이나는 쿠쿠르비타신A, B, C, D를 함유하고 있는데
그중 쿠쿠르비타신B는 간염 등 염증에 효과적이고
쿠쿠르비타신C는 항암효과가 크다고합니다.
오이꼭지 그냥 버리면 안되겠어요 ㅎㅎ
앞으로 날이 더욱 더워지는데 이럴때 수분보충으로
오이섭취하시고 피부에도 양보해보셨으면 합니다.
아참, 참고로 오이는 당근과 상극이라고해요.
사실 오이와 당근은 같이 많이쓰이는데
당근이 비타민C를 파괴하는 아스코르비나아제를 함유하고 있어
오이와 당근은 따로 섭취하는게 좋다고합니다.
이상 오이에대해 알아보았습니다.
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장수의비결 올리브오일에대해 알아보기
안녕하세요.
오늘은 올리브오일에대해 알아보려고 하는데요.
지중해 연안사람들은 하루에 섭취하는 전체열량의 40%를 지방에서 섭취하는데
세계최고의 지방애호가들임에도 불구하고 심장병 사망률이 미국인보다 훨씬 낮다고해요.
그 이유가 바로 올리브유 때문이라고합니다.
서양의 대표적 장수지역이 지중해 연안에 위치한 남부프랑스,
남부 이탈리아, 그리스 등이라고
하는데 이지역 주민이 오래 사는 이유가 지중해식 식사라고합니다.
지중해음식의 핵심은 올리브유인데
올리브오일없는 프로방스요리는 마치 오아시스없는 사막과도 같다고 말할정도로
우리나라가 식사때마다 김치를 먹듯 온갖요리에 올리브유를 사용하고
올리브과육을 먹는다고해요.
항산화물질이 풍부한 폴리페놀과 불포화지방산인 올레산이 풍부해
혈관내 지방과 노폐물 배출을 돕고 심혈관계질환예방이 도움이 된다고합니다.
또 고대 그리스의 히포크라테스는 올리브잎을 자연항생제라 불렀는데
올리브잎은 유해세균 및 바이러스를 죽이고 면역력을 높이는 효능이 있다고해요.
이효능은 올리브잎과 과육껍질부위에 올러유러핀이라는 성분이 있는데
올러유러핀이 항균, 항바이러스효과가 좋다고합니다.
올리브오일의 주성분은 지방인데요.
예전에는 지방하면 안좋다는 인식이 있어서
기름섭취를 제한한곤했는데요.
지방은 우리몸의 주요 에너지원이며, 신경과 조직을 구성하는 주요성분으로
꼭 필요한 영양소로 좋은 지방을 적당량 섭취하면 여러가지 효능을
볼수 있는데 올리브오일은 불포화지방산이 풍부하답니다.
요즘 웰빙바람을 타고 건강이슈가 많이 되면서
올리브유를 더욱 찾는이유가
동물성기름, 일반 식용유에는 없는 몸에 좋은 기능성 성분 및
불포화지방산 함유량이 높고 여러효능이 입증되어
세계5대건강식품으로 꼽히며, 슈퍼푸드로 각광받고있습니다.
올리브오일은 종류가 많은데 모든 올리브오일이 우수한것은
아니라고해요.
올리브오일은 산도에 따라, 맛, 향기, 착유과정에 따라 틀려지는데
일반올리브오일과 엑스트라버진 올리브오일의 효능 차이는
아주 크다고 합니다.
올리브오일 종류에 대해 살펴보면
엑스트라 버진 올리브오일(Extra Virgin Olive Oil)
올리브오일중 최상급오일이 바로 엑스스트라 버진 올리브오일인데요.
전체 올리브 생산량 중 10%정도만
이등급을 받는데 첫번째 압착한 기름으로 열을 가하거나 정제하지않아
맛과 향이 살아있고 색은 연두색에서 짙은 초록까지 다양하며
산도는 1%미만이며 발열점이 낮다고해요.
맛과 향이 완벽하고 향이 진해 그냥 한스푼씩 먹거나 샐러드나
빵에 찍어 먹는등 익히지 않은 요리에 사용하면 좋다고해요.
파인버진올리브오일 (Virgin Olive Oil)
엑스트라 버진 올리브오일보다 한단계 낮은등급으로
올리브 열매를 두번 압착한 산도 1.5% 이하라고해요.
흠잡을데 없는 맛과 향을 갖고 있고 엑스트라버진올리브오일처럼
음용해도 괜찮은 오일이라고합니다.
세미파인 올리브오일 (Semi fine Olive Oil)
자연산도 3%미만인 올리브유로 가장 등급이 낮은 올리브오일로
화학적인 정제방법으로 만들어 튀김용으로 사용하는 것이 좋다고해요.
퓨어올리브오일 (Pure Olive Oil)
퓨어올리브오일은버진 올리브오일과 정제된 올리브오일을
혼합한것으로 1.5~2의 산도를 갖고 있으며
엑스트라버진 올리브오일보다 발연점이 높아
주로 가열요리에 많이 사용되며 식용유 대용으로 많이 사용한답니다.
포마스 올리브오일( Pomas Olive Oil)
포마스 올리브오일은 올리브를 압착하고 남은 오일을 정제한것으로
비교적 저렴한 가격대로 구매할 수 있고
식용보다는 비누나 섬유를 만드는데 사용하지만
중동지방에서는 우리가 식용유사용하듯 가정에서 사용하기도한다고해요.
올리브오일효능 살펴볼께요.
올리브오일 효능 하나. 노화방지 및 피부미용
올리브오일에는 항산화성분이 풍부한데 비타민E, 폴리페놀,불포화지방산이
풍부해 피부노화를 늦춰주고 노폐물배출 및 독소배출에 도움을 주어
노화예방 및 피부미용에 효과적이라고해요.
참고로 지중해지방의 사람들이 나이가 들어도 머리가 새지 않는이유가
올리브오일때문이라고해요.
올리브오일효능 둘. 성인병예방
올리브오일의 불포화지방산인 올레산이 풍부하게 함유되어 있는데
올리브오일의 70~80%가 올레산이라고해요.
올레산은 혈중콜레스테롤을 감소시켜주어
심장관련질환 및 동맥경화, 고혈압등에
도움을 준다고해요.
특히 올리브오일을 꾸준히 섭취시 혈압약의 필요성을
48%까지 낮춰준다고해요.
특히 심장질환예방에 상당한 효능을 발휘한다고해요.
올리브오일효능 셋. 다이어트
올리브오일 다이어트도 있는데 식사전
하루에 1~2 스푼씩먹는것이라고해요.
올리브오일을 꾸준히 섭취시 올레산성분이 중성지방이 쌓이는 것을 막아주고
식욕을 억제해 포만감을 느낄수 있게 해 다이어트에 도움이 된다고해요.
올리브오일효능 넷. 당뇨예방
당뇨를 앓고 있는분들은 관상동맥질환 위험이 높아
지방섭취를 제안해야 하지만, 올리브오일은 2형당뇨병예방에
도움이 되며 인슐린 수치를 조절해주어 당뇨예방에 도움이 된다고합니다.
올리브오일효능 다섯. 항염, 항암효과
엑스트라버진 올리브오일에 함유되어 있는
올레오칸탈(oleocantal)성분이 소염진통제인
염증억제효능이 탁월하고 암세포만 골라 죽이는 연구결과가 발표될 정도로
항암효과도 뛰어나다고해요.
암세포를 올레오칸탈에 노출시킨 결과 암세포가 30분~1시간에
급속하게 소멸하고 암세포의 쓰레기를 저장하는 소포를 파괴해
암세포가 저절로 죽게 만든다는 연구결과가 발표되었답니다.
이외에도 관절염, 치매예방등에도 상당한 효능을 보인다고합니다.
이상 올리브오일에대해 알아보았는데요.
몸에 좋은 올리브오일이지만 모든게 우수한것은 아니고
엑스트라버진올리브오일을 선택해야
위의 효능을 두루 볼 수 있다고해요.
엑스트라버진올리브오일 하루에 한두스푼씩 챙겨
똑똑하게 건강챙깁시다~
감사합니다.
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면역력최강 홍삼효능 알아보기
안녕하세요.
한국인이 가장 애용하는 건강기능식품은 바로바로
홍삼아닐까하는데요.
홍삼은 1,000년전부터 우리에게 익숙한 건강식품입니다.
우리나라뿐만아니라 세계적으로도
홍삼의효능은 인정을 받아 우리나라를 여행오는 관광객들이
대부분 홍삼을 꼭 사간다고하더라구요~
또한 홍삼은 전체 건강기능식품 매출액의 무려 약 36%를
차지한다고하구요.
고려시대부터 효능이 뛰어난 인삼을 쉽게
보관하기 위해 가공을 했는데 그것이 홍삼의 시초이며
또한 인삼자체는 약성이 너무 강해 이점을 보완하기 위해
홍삼을 가공하게 된것이랍니다.
오늘 홍삼에대해 알아볼께요.
홍삼은 수삼을 껍질을 벗기지 않은채로
장시간 증기로 찌고 건조시킨 갈색을 띠는 인삼인데요.
증기에 찌면서 갈색화 반응으로 은은한 붉은색을 띠어
홍삼이라고한답니다.
증포과정에서 단맛은 더 강해지고 질감이
말랑말랑해지기 때문에 누구나 먹기 편한 식품이 된다고해요.
또한 홍삼 제조과정에서 우리몸에 좋은 여러 생리활성
성분들이 생성되는데, 플라보노이드, 비타민B, 기타 아미노산 등
수삼이나 백삼에는 없거나 부족한 홍삼특유의 성분들이 생긴다고해요.
홍삼은 증포과정에서 생삼의 독소가 제거되고
수삼, 백삼 등 어떤인삼보다 가장 많은 종류의
사포닌성분을 함유하고있다고합니다.
홍삼 이야기하면서 사포닌, 진세노사이드를
언급안할 수가 없는데요.
사포닌은 식물계에 널리 분포하는 배당체의 하나로
수용액을 저으면 비누처럼 거품이 생기는 천연계면활성물질입니다.
대표적으로 인삼, 홍삼, 더덕, 도라지가 사포닌을 함유하고 있지요.
인삼사포닌은 일반 다른식물 사포닌과 다른성분을 갖고 있는데
그게 진세노사이드라고해요.
진세노사이드는 삼종류 외에 다른 식물계에서는 거의 존재하지 않는
특이한 구조를 가진 사포닌입니다.
진세노사이드는 사포닌의 일부분으로 Ginseniside는 인삼(Gindeng)과
배당체(Glycoside)를 합성한 단어라고해요.
진세노사이드는 일반식물사포닌과는 다르게
어독성, 적혈구 파괴같은 융혈독성이 거의 없으며
홍삼의 사포닌 진세노사이드는 총 30여종으로 알려져있으며
화학구조해명은 물론 약리활성 성분까지는 100%
모두 밝혀지지는 않았으며 아직도 연구중이라고 합니다.
홍삼은 수많은 임상실험과 논문을 통해 효능을 입증받았는데
식약처로부터 인증받은건 면역력증진, 피로개선, 혈소판응집억제를통한
혈액흐름개선 이렇게 크게는 세가지이며, 이외에도 학계에서
항산화효과, 기억력개선, 노화방지, 간보호 등 인정받은 효능은
매우 많다고해요.
홍삼효능 살펴볼께요.
홍삼의효능 하나. 혈류개선
홍삼의 대표적인 효능중 하나는 혈류개선인데요.
혈액에 있는 콜레스테롤과 포화지방 등 지방성분을
몸에 흡수시켜 지방이 분해되게해주며 혈소판 덩어리를
녹여준다고해요.
혈소판끼리 뭉치게하는 트롬복산A2를 감소시켜주고
혈소판끼리 뭉치지 못하게 프로스타사이클린이라는
물질을 증가시키며 적혈구 변형 능력을 향상시켜주어
혈류개선에 탁월한 효능을 보인다고해요.
홍삼의효능 둘.항암작용
홍삼의 진세노사이드 성분이 생체저항력을 높혀주는
효과가 있어 홍삼을 지속적으로 섭취하게되면
항암작용에도 효과적이라고 합니다.
특히 암발생 초기에 섭취시 그효과를 볼 수 있다고하니
참고하시면 좋겠습니다.
홍삼의효능 셋. 갱년기 증상 완화 및 빈혈개선
여성호르몬인 에스트로겐분비가 점점 줄어들면서
여러가지 갱년기 증상을 겪게 되는데요.
홍삼은 다양한 생리활성물질을 함유하고 있어
중추신경이나 난소에 작용해 여성호르몬 분비를 높이고
혈액응고계에도 작용해 갱년기 증상완화 및 개선에
도움이 된다고해요.
또한 수족냉증, 안면홍조, 생리통, 생리불순 등에
도움이 된다고합니다.
또한 홍삼은 빈혈개선에도 도움을 주는데요.
저색소관련 질환과 난치성 빈혈에 홍삼이 효과가 있다는
연구결과가 발표되어 효과가 입증되기도했답니다.
홍삼의효능 넷. 피로회복 및 스트레스완화
홍삼을 지속적으로 섭취하게되면 세포노화를 방지하고
피로회복에 효과적이라고 합니다.
한국인삼연초연구원이 홍삼섭취가 근육피로회복에
미치는 효능을 실험한 결과 피로 및 스트레스완화에
효능이 입증되었으며
조선 고종때 왕실의 의료를 분석한 논문을 보면
피로회복을 위해 왕에게 인삼속미음이 처방된 사례가
많이 발견된것을 보면 예로 부터 홍삼은 피로회복에
탁월한 효능을 발휘한다는것을 알수 있다고해요.
홍삼의효능 다섯. 원기회복
홍삼은 항산화성분과 다양한 아미노산 및 유기지방산 등을 함유하고 있고
특히 카테콜아민이라는 성분을 함유하고 있는데
우리 몸의 에너지 생성에 도움을 주며
과산화물질을 없애는 역할을 하기도해 몸에 활기를 불어넣어주어
천연자양강장제로 우리몸의 스테미너 향상에 도움이 된다고해요.
또한 스트레스 해소에도 효과적이라고 합니다.
홍삼효능 여섯. 노화방지 및 항염효과
홍삼은 노화 및 각종 질병의 원인이 되는 체내 유해한 활성산소를
제거해주어 노폐물 배출 및 혈액순환을 원활하게 해주고
염증이 생기는 것을 막아주는 항염효과 또한 뛰어나다고합니다.
이상 홍삼에대해 알아보았는데요.
홍삼은 너무나도 좋은 건강식품임에는 틀림없지만,
전문의약품이 아니라는 점 꼭 염두해두시고
만병통치약으로 여겨서는 안된답니다.
이점 잊지 마시고
오늘 어버이날인데 부모님께 홍삼선물 살포시해보는건
어떨가요~
이상 홍삼에대해 알아보았습니다.
감사합니다.
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장어, 스테미너에 좋은 장어효능 알아보기
안녕하세요.
스태미나 하면 어떤음식이 떠오르시나요?
전 팔딱팔딱 뛰는 장어가 떠오르는데요.
장어는 우리나라뿐만아니라 일본에서는 오래전부터 스태미나의 원천으로
높은평가를 받고 있는 생선인데요.
장어는 말그래도 몸이 뱀처럼 긴 물고기로 경골어류 뱀장어목에
속하는 모든종류가 포함되지만 무악류인 먹장어도
길이가 길다하여 장어로 불린답니다.
장어는 먹장어와 장어류에 속하는 뱀장어, 무태장어, 갯장어, 붕장어가
우리가 주로 접하는 장어류인데요.
먹장어, 갯장어, 붕장어는 바다에서 살고
뱀장어와 무태장어는 민물에서 산다고해요.
먹장어는 술안주로 많이 먹는 꼼장어로도 불리구요.
바다에서 사는 장어류 중 먹장어는 지구상에서 가장
진화되지 않은 물고기로 알려져있다고해요.
서양에서는 모습이 혐오스럽다하여 식용으로는 잘 먹지 않지만
우리나라에서는 술안주로, 별미로 상당한 인기가 있지요.
붕장어는 아나고라고 하시면 바로 고개를 끄덕이실 것이구요.
우리나라에서는 붕장어를 구이와 횟감으로 먹지만
일본에서는 붕장어 피에 혈액독이 있다하여
날것으로는 먹지 않는다고해요.
우리가 민물장어라고해서 많이 먹는게
뱀장어구요.
장어류중 유일하게 바다와 강을 오가는데
뱀장어중에서는 풍천장어가 최고대접을 받으며
풍천장어는 바닷물을 따라 강으로 들어올때 육지쪽 바람이
불리 때문에 바람을 타고 강으로 들어오는 장어라해서
풍천장어라고한답니다.
갯장어는 하모라고 불린답니다.
갯장어는 긴송곳니와 날카로운 이빨이 특징인데
갯장어는 맛이 좋아 갯장어를 좋아하는 일본인들이 일제강점기때
우리나라 갯장어를 자기네 나라로 전량 빼돌리기위해
수산통제어종으로 지정하기도했었다고해요.
장어는 보통 얕은바다, 진흙, 민물, 바위틈에서 등
광범위하게 서식한답니다.
진하고 기름진 장어고기는 단백질과 비타민A함량이 높고
칼슘, 나이아신, 엽산, 철분, 아연,칼륨, 오메가3등의
영양분이 풍부한데요.
장어효능 살펴볼께요.
장어효능 하나. 혈액순환
장어는 불포화지방산과 비타민E성분이 풍부해 콜레스테롤이 혈관내
쌓이는 것을 억제해주어 혈액순환을 원활하게 해준다고해요.
따라서 동맥경화, 고혈압 등의 성인병예방에 도움이 된답니다.
장어효능 둘. 스테미너 증진
장어는 아르기닌, 뮤신, 비타민, 칼슘 등의 기력을 회복하는
영양소를 풍부하게 함유하고 있어 신진대사를 활발하게해주고
혈액순환을 원활하게 해 정력증진에 도움이 된다고해요.
혈관을 확장시켜주고 혈류의 흐름을 좋게하는
아르기닌 성분이 장어에는 100g당 1,000mg을 함유하고 있어
남성 성기능에 도움이 많이되며
뮤신, 콘드로이친 성분 또한 스태미너에 도움이 많이 되어
장어는 대표적인 정력증진식품이라고해요.
장어효능 셋. 노화방지 및 피부미용
장어는 비타민A, 콜라겐, 레티놀, 비타민E성분을 다량 함유하고 있어
항산화효과를 내며,. 세포재생에 도움을 주고
노화예방에 도움이 된다고해요.
비타민A는 주름예방용 화장품원료로도 쓰일 정도로
노화를 예방하는데 도움이 되며 혈액순환을 원활하게 해
피부결을 매끄럽고 윤기나게 도와준다고해요.
장어효능 넷. 면역력 증진
대략 장어 1인분에 비타민A 하루 권장량 3배를
함유하고 있을 정도로 비타민A가 풍부한데요.
참고로 장어 무게가 80g되는 장어는
비타민A 함유량이 소고기의 200배가 넘는다고해요.
비타민A는 특히 피로회복에 상당히 도움이 많이 되는데요~
성장, 생식, 저항력, 피부, 시력 등 다양하게
영향을 미치는 필수영양소로 면역력증진에 상당히 도움이 되며
피로회복에 효과적이라고합니다.
이외에도 단백질, 지방, 이온화된 칼슘,마그네슘, 비타민E, D 등이 풍부해
면역력울 높이는데 도움이 많이 된다고합니다.
장어효능 다섯. 두뇌발달
장어는 DHA, EPA 등 필수지방산이 풍부한데요.
뇌기능향상, 기억력증진 등에 도움이 되어
성장기 어린이 두뇌발달 및 치매예방에 도움이 된다고해요.
이외에도 비타민A는 눈건강에 도움이 되며
고단백식품으로 허약체질에 좋다고해요.
또한 장어의 미끈한 점액질은 단백질로
이루어진것인데 위장을 보호해주고 위건강을
이롭게해준다고해요.
장어는 지질함량이 높아 고지혈증, 통풍이 있으시면
주의하셔야 하고 장어와 복숭아는 서로 상극이라 함께 먹으면
설사를 유발할 수 있으니
같이 먹는것은 주의해야한다고해요.
몇일 있으면 어버이날인데..
우리 부모님들 기력보충을 위해 장어구이 어떨까요~
이상 장어에대해 알아보았습니다.
감사합니다.
도움이되셨다면 아래 하트 꾹~
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항산화식품 카카오닙스효능 알아보기
안녕하세요.
카카오닙스는 카카오나무에서 열리는 열매 안에 들은 씨앗인
카카오콩을 발효 건조한 뒤 잘게 부순 알갱이라고해요.
보기에는 초콜릿과 같지만 먹으면 단맛이 없고
쓴맛과 떫은맛?이 나요.
맛 없어요 ㅋㅋ
하지만...
왜 카카오닙스가 핫할까요~
세계 3대 항산화식품으로
아로니아, 강황, 카카오닙스라고해요.
카카오닙스에는 폴리페놀, 식이섬유, 미네랄, 마그네슘, 철분, 카테킨 등
의 다양한 영양소가 풍부하게 포함되어 있다고합니다.
또한 페닐에틸아민이라는 성분을 함유하고 있는데
초콜릿을 먹으면 기분이 좋아진다고하잖아요.
그게 바로 페닐에틸아민성분때문이라고해요.
또 카카오닙스에는 강력한 항산화작용을 하는
폴리페놀 성분이 아주 풍부한데...
카카오닙스의 성분중 주목해야 하는게
카테킨이라는 성분인데요.
카테킨은 폴리페놀의 일종으로
대표적인 항산화효과를 내는데요.
카테킨은 자연계 폴리페놀 중
가장 강력한 항산화성분이라고합니다.
카카오닙스 100g당 681mg의
카테킨성분을 함유하고 있습니다.
카테킨은 녹차에 풍부하다고 알려져 있는데,
녹차는 100g당 15mg으로 녹차의
무려 45배 가량이라고합니다.
카카오닙스효능 살펴볼께요~
카카오닙스효능 하나. 다이어트 및 변비예방
카카오닙스는 다량의 불포화지방산을 함유하고 있는데
토마토의 약 25배라고해요.
또한 단백질, 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아
식사전 카카오닙스를 섭취하고 식사를 하면
체중조절에 도움이 된다고해요.
또한 항산화성분인 카테킨이 체지방 분해를 돕고
내장지방이 축적되 않게 해 다이어트시 도움이되는
건강식품이며, 식이섬유는 고구마의 약 12배 이상
함유하고 있을 정도로 풍부해
장운동을 활발하게해주어 변비예방에도 좋다고합니다.
카카오닙스효능 둘. 심혈관질환예방
카카오닙스는 혈관청소부라고도 부를정도로
혈관을 깨끗하게 해준다고해요.
카카오닙스의 카테킨성분이 혈관 중성지방을 제거, 분해해주어
혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고해요.
따라서 혈액순환이 원활해지면서 혈관을 깨끗하게 해
고혈압, 심근경색, 뇌졸증, 동맥경화 등 예방에
도움이 된다고해요.
카카오닙스효능 셋. 노화방지 및 피부미용
앞서도 설명드렸듯 항산화푸드로 손꼽히는 카카오닙스의
카테킨성분은 체내 유해한 활성산소를 줄여주어 세포노화를
늦춰주고 노폐물을 제거해 준다고해요.
또한 피부를 윤기있고 탄력있게 해주며,
피부리프팅에 도움이 된다고합니다.
카카오닙스효능 넷. 심신안정 및 스트레스해소
카카오속에는 카테킨 말고도 항산화물질인
테오브로민이라는 성분을 함유하고 있는데요.
테오브로민은 신경계를 활성화시켜주어 엔도르핀이나 세로토닌같은
행복호르몬분비를 촉지시켜주어 우울증, 불안감,
생리전증후군을 개선하는 효과가 있다고해요.
또한 페닐에틸아민이라는 성분을 함유하고 있는데
이는 천연각성제라고도 불릴정도로 불리며
실제로 우울증 치료 약물의 원료로도 쓰인다고해요.
또한 카카오향기가 불안한 신경을 안정시켜주고
카페인성분이 중추시경을 가볍게 자극시켜주어
기분또한 밝게해준다고합니다.
카카오닙스효능 다섯. 항암효과
카카오닙스는 강력한 항산화물질이 풍부하고
탄닌, 비타민E까지 다량의 영양소를 함유하고 있어
활성산소를 제거해주고 독성물질을 해독해주어
면역력을 증진시켜주어 암예방에 도움이 된다고합니다.
카카오닙스는 초콜릿과 달리 설탕이나 다른 첨가물이 없어
쓴맛때문에 약간 꺼려질 수 있긴하지만,
차로마신다거나 시리얼, 빵과 함께 먹는등 다양하게 즐기시면 좋구요.
위에서 보신바와 같이
다이어트 뿐만 아니라 건강에 매우 이롭다고하니
꾸준히 섭취하신다면 좋을것 같아요.
카카오닙스 하루섭취량은 약 4~5g정도로
티스푼으로 2~3스푼정도가 적당하구요.
카페인을 함유하고 있기 때문에 과다하게 복용하면
각성효과가 올 수 있다고하니 적당량을 섭취하는게 좋겠습니다.
이상 카카오닙스에 대해 알아보았습니다.
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완전식품 계란효능 알아보기
안녕하세요.
아침식사하셨나요?
계란은 영양을 고루갖춘 완전식품으로 아침식사대용으로도
많이 먹는데요.
저도 아침에 계란하나 먹고 나왔답니다~
계란은 생명이 태어나는데 필요한 영양성분을 모두 함유하고 있고
특히 단백질의 아미노산 조성은 영양학적으로 가장 이상적이라고해요.
계란의 성분을 보면 흰자는 단백질이 주성분이고
노른자는 지방과 단백질이 주성분인데요.
계란하면~
계란 노른자의 콜레스테롤이 성인병의 원인이 된다고해서
꺼려하는분들도 많으신데요.
계란 한개에는 250mg의 콜레스테롤을 함유하고 있는데
하루 콜레스테롤 섭취량이 300mg인것을 감안하면
꽤 많은 양을 함유하고 있긴합니다.
하지만 계란에는 레시틴이라는 성분을 함유하고 있는데요.
레시틴이 몸에서 유화작용을 해 혈액순환을 원활하게 해주고
콜레스테롤 흡수를 저하시켜주어 건강한 성인의 경우 하루 1개정도의
계란은 먹는게 건강상 도움이 된다고 합니다.
계란 1개의 영양분은
비타민 B12(코발라민) : RDA의 9%
비타민B2(리보플라빈) RDA의 15%
비타민A : RDA의 6%
비타민B5(판토텐산) : RDA의 7%
셀레늄 : RDA의 22%
이외에도 칼슘, 철, 칼륨, 아연, 망간, 비타민E, 엽산 등
필수 비타민과 미네랄이 포함외어 있으나
무기질중에 인이 칼슘보다 많이 들어있는 강한 산성식품이고
비타민C가 없는것이 영양상 부족한점이라고합니다.
참고로 계란의 모든 영양소는 노른자에 포함되어 있고
흰자에는 단백질만있다고해요.
계란효능 살펴볼께요.
계란효능 하나. 다이어트
계란은 단백질이 풍부하고 계란 한개에 약 80kcal로
열량도 적고 위속에 머무는 시간이 3시간이 넘는다고해요.
따라서 포만감이 커 식사량을 조절하는데 도움이되어
다이어트식품으로 없어서는 안될 필수식품입니다.
계란효능 둘. 눈건강개선
계란에는 루테인, 제아크산틴 성분이 풍부한데요.
루테인과 제아잔틴은 눈을 보호하는 항산화제로
세포노화를 막아주고, 눈의 망막을 보호하며
시력저하, 백내장 등 예방에 도움이 된다고 합니다.
계란효능 셋. 뼈건강 개선
계란은 칼슘과 비타민D가 풍부해 퇴행성관절염이나 골다공증
예방에 도움이 되며 성장이 어린이 골격발달에도 좋다고해요.
특히 계란 껍질에 칼슘과 마그네슘이 풍부해 계란껍질까지 먹는
초란으로 먹으면
식초에 칼슘과 마그네슘성분이 녹아 우리 몸에
흡수율을 높여준다고하니 참고하셨으면합니다.
계란효능 넷. 두뇌발달
계란의 콜린성분이 뇌 분비 물질의 일종인 아세틸콜린을
활성화시켜주어 기억력증진 및 집중력향상에 도움을 주어
성장이 어린이 두뇌발달 및 치매예방에 도움이 된다고해요.
계란효능 다섯. 임산부 영양공급
계란은 엽산이 풍부한데요.
엽산은 임산부 필수영양소로 임산부뿐만아니라
태아발달에도 도움이 되는 영양소입니다.
또한 콜린성분은 임산부 태아의 무뇌증예방에 도움이 된다고해요.
이외에도 칼슘, 철분등의 성분이 풍부해 임산부에게
계란은 상당히 도움이 되는 식품이라고합니다.
계란효능 여섯. 탈모예방
계란노른자에는 비오틴이라는 성분이 풍부한데요.
비오틴이가늘고 힘없는 모발에 영양을
공급, 개선해주어 탈모를 예방에 도움이 된다고해요.
계란효능 일곱. 면역력증진
계란에는 셀레늄이라는 성분이 풍부한데요.
계란한알에 하루권장량의 약 22%에 해당하는 많은 양을
갖고있다고해요.
셀레늄은 세포 내 활성산소의 생성을 방지해주는 강력한 항산화작용을
하는데 노화방지 및 갑상선기능 조절을 하는 필수 미량 무기질이랍니다.
따라서 체내 유해한 활성산소를 제거해주고 활력을 주어
면역력을 증진시켜주는 효과가 있다고해요.
이외에도 노화방지, 피부미용, 좋은콜레스테롤 수치를 높여주고,
몸에 활력을 불어넣어준다고해요.
계란이 몸에 좋다는거 알지만 흔히 접할 수 있는 식품이라
간혹 잊어버리는데요.
이렇게 몸에 좋은 계란 하루에 한알씩은 꼭 챙겨먹어봅시다요~
감사합니다.
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